L’Ajuntament de Cassà de la Selva va presentar dimarts la setena edició de la Fira del Tap i el Suro que concentra la majoria dels actes aquest cap de setmana. L’acte es va celebrar a l’espai de La Talaia, -un balcó a les Gavarres que ens presenta el municipi de Cassà als seus peus-, on es van vincular dos dels grans eixos de la Fira del Tap, el suro i el producte que va estretament lligat al suro i a moltes activitats de la fira, el vi. L’Eloi Madrià ens va parlar del suro, com a pelador i coneixedor de la tècnica i de l’entorn, les Gavarres. El temps no va permetre fer la demostració de la pela, una de les activitats estrella de la fira, que es podrà fer tant el dissabte com el diumenge al matí a Can Vilallonga.
L’alcalde, Pau Presas, i el regidor de Promoció Econòmica, Àlex Font, van fer la presentació institucional de la 7a edició de la Fira del Tap i el Suro. El regidor va destacar les novetats d’aquest any, la programació de les activitats al passeig Vilaret començarà divendres al vespre amb un tast de cerveses artesanes i el retorn del grup Cassanenc “La Troupe” en concert, ampliant de dos a tres dies, les activitats programades. Una altra novetat d’aquesta edició és introduir un professional de taps a cada tast/maridatge perquè ens expliqui la particularitat de cada tap de les ampolles que s'obren, una acció que donarà rellevància al suro. S'ha incorporat també, a part de tot el relacionat amb suro i cellers que estaran dins l'espai de la fira del passeig, una trentena de parades d'artesania, bijuteria, alimentàries, etc. a la plaça de la Coma; amb la intenció d'eixamplar la base de la fira i buscar aquest corredor entre Coma i passeig que li doni una dimensió més àmplia a la fira.
El programa de la fira enguany presenta deu tastos de vins, escumosos o cervesa, maridatge de vins, concerts, activitats familiars, xerrades de divulgació, espai de degustació al passeig Vilaret, a més d’una trentena de parades d’artesania, que aquest any també trobarem a la plaça de la Coma La Fira comença amb les visites a les fàbriques suro-taperes de Cassà dijpus i acabarà diumenge al vespre al passeig Vilaret amb el concert de cloenda de la coral cassanenca Tutti Veus. Podeu consultar el programa de la fira a la web: www.firadeltap.cat.