Sípia ofegada amb patates
Talleu 1 sípia que sigui grossa a talls regulars. En una cassola de ferro colat feu un sofregit amb 2 cebes tallades ben fines. Quan comencin a enrossir-se afegiu-hi mitja cabeça d’alls i remeneu-ho una mica. Tot seguit, afegiu-hi 1 fulla de llorer i 2…
Pluja d’estels
Com cada any, la nit del dia de Reis, s’atorga el premi Josep Pla. Aquesta edició l’ha guanyat Laia Aguilar amb l’obra ‘Pluja d’estels’, una novel·la en la qual un grup d’amics es retroba cinc anys després d’un incident tràgic, per passar uns dies junts…
Aston Martin DBX
Per Moisès Peñalver Un segle després del seu naixement, la companyia anglesa de cotxes de luxe Aston Martin viu un moment històric amb la presentació del seu primer SUV, al qual ha batejat com a DBX. Tot i que no es tracta d’un esportiu típic…
L’increment imparable de l’autoconsum solar residencial
Un informe que té el suport de més d’onze mil científics internacionals posa l’emergència climàtica com una prioritat i adverteix de l’amenaça segura d’un “incalculable patiment humà” si no es prenen mesures urgentment. Entre algunes de les mesures proposades destaca la importància d’un canvi de…
EL VI DE… RAFEL SABADÍ / sommelier
Twitter @RafelSommelier Instagram rafelsommelier Mail rafel@uain.es www.uain.es L’EFERVESCENT A banda del champagne i del cava existeix un altre mètode molt més antic d’elaborar vins escumosos de qualitat, anomenat ancestral, que a diferència del mètode tradicional, aconsegueix un vi amb bombolles, fruit només d’una sola fermentació….
Top Girona 76
