La Guia Michelin España és coneguda per premiar amb 1, 2 o 3 estrelles als millors restaurants segons el criteri dels seus inspectors. Però al costat d'aquesta classificació, i també a parer dels inspectors, seleccionen restaurants que, malgrat no obtenir estrella, els recomana. Un llistat que dona pistes dels restaurants que estan despuntant i que podrien ser potencialment futures estrelles.
A Girona els restaurants que llueixen Estrella o Estrelles són 15. Per comarques 5 restaurants corresponen al Gironès: Celler de Can Roca, Massana i Divinum (nou premiat) a Girona. Esperit Roca (nou premiat ) a Sant Julià de Ramis. I Els Tinars a Llagostera. Un restaurant només al Baix Empordà: Bo·Tic a Corçà. Quatre restaurants a l'Alt Empordà: Miramar a Llançà, Empòrium a Castelló d'Empúries, Castell Peralada Restaurant a Peralada i Voramar (nou premiat) a Portbou. Dos restaurants a la Selva: L'Aliança d'Anglès i Les Magnòlies d'Arbúcies. Dos restaurants a la Garrotxa: Les Cols a Olot i Ca l'Enric a la Vall de Bianya. I finalment un restaurant al Ripollès: Fonda Xesc a Gombrèn.
A les comarques gironines la guia recomana especialment a 32 restaurants que malgrat no tenir estrella, l'experiència gastronòmica és elevada i de qualitat i premia 7 restaurants amb la categoria BibGourmand, restaurants amb una extraordinària relació qualitat/preu segons els inspectors de la Guia Michelin.
D'aquests 39 restaurants premiats amb la Recomanació i amb Bib Gourmand, destaquen les 2 novetats de la demarcació a la guia 2025. A Peratallada, L'Eixida, del xef Adrià Rubió, com a "Recomanat" i com a Bib Gourmand el Bistró 1965, el restaurant casual de l'estrellat Empòrium, a Castelló d'Empúries, dels xefs Màrius i Joan Jordà. Malgrat aquestes bones notícies, el cert és que es troben a faltar grans restaurants com el Dit i Fet de l'Adrià Edo o el Safo de la Marietta Richter a Girona, Saó de Vicenç Fajardo a Fonteta, Els Pescadors de Lluís Fernàndez a Llançà, Casa Teva de Juan Arrúa a Sant Feliu de Guíxols, el Puche de l'Alan López i el Kaos de Dovar Muñoz i Miki Garcia a Palamós, el 539 Plats Forts de Martín Comamala a Puigcerdà o el 15 Ous de Ferran Pont a les Preses, per posar tant sols uns exemples.
EL LLISTAT COMPLERT
Tot seguit presentem el llistat complert de tots els restaurants que la Guia Michelin España premia amb 3, 2 i 1 estrella així com dels que recomana a la demarcació de Girona en una distribució per comarques perquè sigui més fàcils ubicar-los.
Gironès (12 Restaurants)
Girona
- EL CELLER DE CAN ROCA (3 Estrelles)
- MASSANA (1 Estrella)
- DIVINUM (1 Estrella) Nou!
- SINOFOS (Recomanat)
- POCAVERGONYA (Recomanat)
- NEXE (Recomanat)
- CIPRESAIA (Recomanat)
- NORMAL (Recomanat)
Llagostera
- ELS TINARS (1 Estrella)
- ATELIER DAGÀ-CLOS (Recomanat)
Sant Gregori
- Maràngels (Recomanat)
Sant Julià de Ramis
-ESPERIT ROCA (1 Estrella) Nou!
Pla de l'Estany (2 Restaurants)
Cornèllà del Terri
- CAN XAPES (Bib Gourmand)
Vilamarí
- CAN BOIX (Bib Gourmand)
Baix Empordà (16 Restaurants)
Corçà
- BO·TIC (2 Estrelles)
Llafranc
- CASAMAR (Recomanat)
Palafrugell
- PA I RAÏM (Recomanat)
- SA JAMBINA (Recomanat)
Palamós
- ENTRE 2 MONS (Recomanat)
- LA SALINERA (Bib Gourmand)
- DVISI (Recomanat)
Pals
- PAHISSA DEL MAS (Recomanat)
- SOL BLANC (Recomanat)
- ES PORTAL (Recomanat)
- VICUS (Recomanat)
Peratallada
- L'EIXIDA (Recomanat) Nou!
Romanyà
- CAN ROQUET (Recomanat)
S'Agaró
- CANDLELIGHT (Recomanat)
Santa Cristina d'Aro
- BELL-LLOC (Recomanat)
Torroella-L'Estartit
- LES CORONES (Recomanat)
Alt Empordà (15 Restaurants)
Cadaqués
- COMPARTIR (Recomanat)
Castelló d'Empúries
- EMPÒRIUM (1 Estrella)
- BISTROT 1965 (Bib Gourmand) Nou!
Figueres
- EL MOTEL (Recomanat)
L'Escala
- EL ROSER 2 (Recomanat)
- MAS CONCAS (Bib Gourmand)
- LA GRUTA (Bib Gourmand)
Llançà
- MIRAMAR (2 Estrelles)
- EL VAIXELL (Recomanat)
Maçanet de Cabrenys
- ELS CAÇADORS (Bib Gourmand)
Orfes
- SA POMA (Recomanat)
Peralada
- CASTELL PERALADA RESTAURANT (1 Estrella)
Portbou
- VORAMAR (1 Estrella)
Roses
- SUMAC (Recomanat)
- ROM (Recomanat)
Selva (5 Restaurants)
Anglès
- L'ALIANÇA (1 Estrella)
Arbúcies
- LES MAGNÒLIES (1 Estrella)
Hostalric
- QUATRE VENTS (Recomanat)
Lloret de Mar
- MAS ROMEU (Recomanat)
Tossa de Mar
- LA CUINA DE CAN SIMON (Recomanat)
Garrotxa (4 Restaurants)
Besalú
- PONT VELL
La Vall de Bianya
- CA L'ENRIC (1 Estrella)
- HOSTAL DE CA L'ENRIC (Recomanat)
Olot
- LES COLS (2 Estrelles)
Ripollès (4 Restaurants)
Camprodon
- CAL MARQUÈS (Recomanat)
Gombrèn
- Fonda Xesc (1 Estrella)
Ripoll
- RECCÀPOLIS (Recomanat)
Setcases
- CAN JEPET (Recomanat)
Cerdanya (1 Restaurant)
Llívia
- TRUMFES (Recomanat)