La 43a. edició de la Setmana Gastronòmica de Girona que tindrà lloc a diferents restaurants es durà a terme del 14 al 23 de març. Tradicionalment, aquesta campanya ha volgut donar a conèixer els plats més representatius dels restaurants de la ciutat a través de menús elaborats amb creativitat i originalitat pels seus Xefs. Seguint aquesta línia, l'edició 2025 convida als establiments associats a participar amb els seus plats més emblemàtics.
Amb aquesta idea i com a novetat d'enguany, els restaurants s'han dividit en tres tipologies: "Menú Gastronòmic", el qual inclou una selecció dels plats més reconeguts del restaurant amb l'objectiu d'oferir una experiència única i sofisticada; "Menú del Dia", format per un entrant, un plat principal i unes postres, ideal per a un dinar informal; i finalment "Tapa", tastet d'algun dels plats més representatius de l'establiment. Es comptarà amb gairebé 30 delicioses propostes que es podran degustar durant els 10 dies que durarà la Mostra Gastronòmica.
Els restaurants que ofereixen el "Menú Gastronòmic" són: Amaranta, Cipresaia, Divinum, índigo, La Ferla, Mimolet, Nexe, Nomo, Roent by Graner, Sinofos i Umai.
Els restaurants participants amb "Menú del Dia" són: Bau Bar, Can Blanco, Da Vinci, El Racó de Fontajau, Girum, Graner, L'Altell, Pràctic Cafè - Hotel CMC Best Western Premier Girona i Restaurant Hotel Ibis.
Els restaurants que ofereixen la "Tapa" són: Can Blanco, El Racó de Fontajau, Fènix, Girum, Graner, L'Altell, La Gioia, La Tabarra i Txots.
Dels participants a la Setmana Gastronòmica, s'escolliran les Millors Propostes de Menú Gastronòmic, Menú del Dia i Tapa. Un any més l'Associació d'Hostaleria de Girona es suma a la iniciativa del Fòrum Gastronòmic fent coincidir la Mostra amb el Fòrum de Girona.