Els germans Roca obriran el seu primer restaurant fora de l'estat. Estarà a la destileria Macallan, a Escòcia, i obrirà portes a finals d'aquest mes: el 31 d'octubre. Ho va anunciar per sorpresa Joan Roca aquest dilluns durant una intervenció a unes jornades gastronòmiques de Sant Sebastià.
Fins ara els germans Roca sempre havien dit que tenien clar que no volien obrir un local a l'estranger, però ara haurien canviat d'opinió. D'aquest nou restaurant, de moment, se'n coneixen pocs detalls. Es dirà The Macallan TimeSpirit El Celler de Can Roca i estarà situat a la nova seu d'aquesta destil·leria de whisky escocès situada a Craigellachie, a la regió de Speyside. Hi haurà un menú degustació i carta, i el menú es farà amb productes escocesos, com la llagosta, el xai o les vieires. També se sap que tindrà un aforament de tan sols 30 comensals. A més, els germans Roca també han anunciat un plat inspirat amb la ciutat de Girona que tindrà una mena de boira que es manté sobre el plat mentre el client se'l menja.