Arribades les primeres calors, quan les espigues comencen a daurar-se és el temps de la sega i del garbeig. Per separar la palla del gra un cop trillat, s’havia de ventar aprofitant el cerç o la garbinada. El pagès ho llençava amb la forca a l’aire, i el vent separava la palla del gra. El gra s’ensacava i la palla es portava al paller destinada a la menja dels animals. Un cop es disposava del blat es portava al molí fariner on es molia per transformar-lo en farina. I amb la farina ja es podia elaborar el pa que les dones de la casa el pastaven cada quinze dies i el coïen als forns de cada poble.
Qui són els flequers artesans de girona?
Tot el llistat de fleques i flequers artesans de les comarques gironines agrupats al Gremi de Flequers es poden consultar a flequersartesans.com
