PUNTIAPART
Celler: La Vinyeta / Municipi: Mollet de Peralada / Anyada: 2020 / Varietat: Cabernet Sauvignon, Carinyena / Grau: 14,5 % vol. / PVP: 15 €
Ens trobem davant un dels vins més premiats a la DO Empordà. No en va, va ser escollit vi oficial del Centenari de la Costa Brava. Impecable el gran treball d’aquest celler sempre en constant innovació i superació, que arriba al seu punt culminant amb els seus vins d’edicions limitades, els microvins. A més, gràcies a la seva atractiva oferta enoturística saben com arribar al consumidor jove desde fà anys, una assignatura pendent per a la majoria de cellers.El puntiapart és un vi negre elaborat principalment amb la varietat bordalesa cabernet-sauvignon amb una pinzellada de la varietat autóctona carinyena. Una gran ocasió pels amants dels vins complets, que transmet a la perfecció el caràcter i la potència de la zona. Carregat de fruites negres, espècies i torrats, tot en equilibri i ben integrat. No és pot demanar més per menys.
KREMANT
Celler: Masia Serra / Municipi: Cantallops / Anyada: 2021 / Varietat: Garnatxa Blanca / Grau: 12 % vol. / PVP: 18 €
Encara que a l’Empordà no hi hagi la mateixa cultura d’elaborar vi escumós com pot ser a la zona del Penedès, cada vegada són més els elaboradors empordanesos que s’esforcen en elaborar bons escumosos. Dir-vos que per a l’Empordà, per poder anomenar cava a un vi escumós cal que aquest estigui elaborat als muncipis de Perelada, Mollet de Perelada o bé Masarac. El Kremant de Masia Serra és un vi escumós de métode tradicional que s’elabora al mateix celler de Cantallops i per lo tant no se’n pot dir cava. Té un envelliment de 12 mesos en contacte amb els llevats i ha estat remogut manualment en pupitres. No porta licor d’expedició i té el caraterístic segell dels nature, sec i envolvent. Es idel pel seu frescor i la seva fruitositat, amb bona cremositat i textura i una bombolla petita i super integrada. Una magnífica alternativa als grans vins escumosos que tenim al nostre païs.