La cultura gastronòmica d’un territori no es limita a la cuina ni als restaurants, sinó que aquests són l’expressió de la varietat i l’excel·lència dels seus productes.
Girona Excel·lent és el segell de qualitat de la Diputació de Girona que reconeix els millors productes de les comarques gironines. Aquests productes són elaborats per empreses i artesans establerts a la província de Girona i s’han se- leccionat a partir de tasts a cegues pels millors cuiners, enòlegs i crítics de gastronomia. Això ha portat al segell Girona Excel·lent a assolir un gran reconeixement.
Fruit de la unió entre territori i cultura agroa- limentària, l’any 2014 va néixer el segell de qualitat Girona Excel·lent. Es va impulsar amb l’objectiu de reconèixer els productes de més qualitat, a l’hora que s’impulsa la notorietat i el prestigi.
Aquest any s’han escollit un total de 79 pro- ductes de 51 empreses. S’han classificat en les següents categories: aigües minerals, arrossos, begudes locals, cafès i infusions, conserves, embotits, fruites seques, foie-gras, làctics, olis d’oliva, mels, peix, vins i vins generosos. Edició rere edició el catàleg s’actualitza i la per- manència només s’assoleix amb l’excel·lència i el perfeccionament, ja que els productes són escollits amb tasts a cegues. Només n’hi ha dos que han gaudit del segell des de la primera edició i enguany tornen a repetir: la Poma de Girona i els Fesols de Santa Pau.
El Girona Excel·lent no té dotació econòmica. Les empreses dels productes escollits poden beneficiar-se del programa Girona Excel·lent durant dos anys, a més de l’ús de la marca a tots els productes i un programa de promoció i difusió, entre altres avantatges.