Bodegas Vionta, del Grup Ferrer Wines, va presentar a les seves instal·lacions de Meaño, al pontevedrès Val do Salnés, les noves anyades dels seus vins Vionta Albariño, Vionta Godello i Vionta Bosque de Fuscallo amb un dinar maridatge preparat pel xef Iñaki Bretal, del restaurant Eirado da Leña de Pontevedra, guardonat amb 1 estrella de la Guia Michelin. Durant el dinar també es van poder tastar alguns dels vins blancs més emblemàtics del Grup Ferrer Wines comentats pel sommelier i Wine Ambassador de la marca, Toni Padilla. En el transcurs de l'esdeveniment també es van donar a conèixer els nous espais i el disseny original de les etiquetes dels vins d'aquesta nova anyada.
![Els vins del Grup Ferrer Wines Els vins del Grup Ferrer Wines](/uploads/s1/41/15/8/els-vins-del-grup-ferrer-wines_17_740x537.jpeg)
El menú degustació, maridat amb els vins de Bodegas Vionta i les propostes més interessants del Grup Ferrer Wines, va començar amb un deliciós sorell en escabetx sobre porro a la brasa i emulsió d'albariño maridat amb un Vionta Godello. A continuació, s'ha servit una vieira a la planxa amb compota de ceba, blat de moro i papada de porc ibèric curada, servida amb champagne Abelé Brut 1757, i tàrtar de tonyina vermella amb pebre vermell fermentat amb un Vionta Albariño. Fantàstic el lluç a la gallega maridada amb Valdubón Verdejo Roble; un saam de lletons de vedella, praliné de cacauets i ceba tendra vermella amb un Vionta Bosque de Fuscallo; i unes galtes de porc ibèric, blat tendre i mostassa de raïm amb un Orube Blanco. Les postres a base de fruita de la passió, coco i escuma de gerds es va maridar amb el curiosos licors Habelas Hailas.
![Xef Inaki Bretal restaurant Eirado Xef Inaki Bretal restaurant Eirado](/uploads/s1/41/17/5/xef-inaki-bretal-restaurant-eirado_17_740x537.jpeg)
Ferrer Wines, empresa a la que pertany Vionta, sorgeix com a fruit de l'adquisició realitzada per Pere Ferrer Noguer de quatre cellers emblemàtics pertanyents al Grup Freixenet: Valdubón (Ribera del Duero), Orube (Rioja Alabesa), Vionta (Rías Baixas) i Finca Ferrer (Valle de Uco – Argentina). A més Ferrer Wines destaca per la producció dels seus reconeguts caves orgànics com Cavas Hill (adquirida el 2020), així com per l'elaboració de vins en les prestigioses denominacions d'origen de Rueda, Monterrei, Priorat i Montsant, i també al Valle de Cachapoal a Xile. Així com els licors gallecs d'alta qualitat i innovadors sabors, Habelas Hailas.