Figueres acollirà el cap de setmana del 5 i 6 d’octubre el Fòrum Gastronòmic Ciutat, esdeveniment que tindrà lloc per primera vegada a la capital de l’Alt Empordà. La segona edició d’aquest certamen, organitzat per l’empresa gironina Incatis amb la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres, estarà obert de 10 del matí a 8 de la tarda. Amb un format de caràcter popular, té com a objectius principals apropar la gastronomia i els professionals d’aquest sector al públic en general i, alhora, reivindicar la cuina empordanesa.
Tal i com va reivindicar a la presentació Salvador Garcia Arbós, el director de continguts del Fòrum, la capital de l'Alt Empordà va ser pionera en la celebració d'un fòrum gastronìmicx a la ciutat de Figueres. En aquella ocasió hi van participar diferents xefs francesos i empordanesos i amb dos caps de cartell: Santi Santamaria i Xavier Pellicer. Ara Figueres es vol tornar a reivindicar com aquella capital gastronòmica que era coneguda als anys 70 com la Lió catalana, amb noms com Josep Mercader, Jaume Subirós, la família Duran entre d'altres.
Es pretén donar visibilitat a la gastronomia d’aquest territori i a la seva diversitat, des dels productors fins als restauradors i negocis d’alimentació; també vol formar i educar al potencial client dels mercats, botigues i establiments de restauració, així com posar en valor la tasca dels agricultors i els proveïdors d’aliments. Es faran demostracions culinàries, tasts, sessions gastronòmiques i concursos. També comptarà amb la presència d’un mercat d’artesans agroalimentaris amb una vintena d’expositors. La cuina dolça, representada pels brunyols, les flaones de Figueres i els taps de Cadaqués; la cuina salada, amb presència dels arrossos i la llagosta del Cap de Creus; així com els formatges, els vins i el col·lectiu gastronòmic empordanès Cuina del Vent, compartiran cartell amb establiments reconeguts com el Miramar (Llançà), Bar Boia (Cadaqués),Motel Empordà (Figueres) i Empòrium (Castelló d’Empúries), entre d’altres.
Durant dos dies, la Rambla de Figueres serà l’escenari d’un programa farcit d’activitats que comptarà amb demostracions culinàries de la mà de xefs reconeguts, que parlaran del producte local i cuinaran davant dels assistents. També s’hi oferiran diversos tasts de productes de proximitat i concursos. Comptarà amb diferents espais, tots ells oberts al públic. L’Escenari Gastronòmic, destinat al showcooking, tindrà una capacitat per a 200 persones.
La presentació del Fòrum Gastronòmic Ciutat ha comptat amb la participació de Jordi Masquef, alcalde de Figueres, i el regidor Manel Rodríguez (Promoció Econòmica). Per part del Fòrum Gastronòmic, han intervingut Rosa Bel (coordinadora de la programació) i Salvador Garcia-Arbós (director de continguts). També hi han assistit alguns dels cuiners dels restaurants que participaran al Fòrum i membres de gremis i associacions del sector de la gastronomia, com l’Associació Comerç Figueres, el Gremi de Pastissers de Girona, la Cuina del Vent, l’Associació Flequers de Girona i Inspira Gastronomia.