Del 17 al 19 de març de 2025, Girona es torna a convertir en la capital gastronòmica del país en una edició que quedarà molt vinculada a Catalunya coma Regió Mundial de la Gastronomia, un projecte que posarà el focus mundial a la cuina catalana. Tota l’excel·lència qiuedarà reflectida en aquesta nova edició del Fòrum.
La 11a edició del Fòrum Gastronòmic Girona es celebrarà del 17 al 19 de març de 2025, amb moltes novetats i amb la presència de 3 dels millors xefs del món: Ferran Adrià (El Bulli), Joan Roca (El Celler de Can Roca) i Oriol Castro (Disfrutar). Expositors, ponèncie o concursos són part de les diferents activitats que s’han programat. Seran tres dies plens de diferents continguts, molt participatiu i amb una clara vocació integradora entre els productors i gastrònoms amb els aficionats a la gastronomia. Ubicat a les instal·lacions del Palau de Fires, estarà centrat exclusivament en el sector professional de la gastronomia. Hi haurà una àmplia i especialitzada fira d’expositors. Al llarg d’aquestes tres jornades també es podrà participar en ponències i debats amb professionals del sector, monogràfics de cuina, tallers o, concursos, convertint el Fòrum Gastronòmic Girona en un centre de debat influent.