El Molí de l’Escala és una masia reformada del segle XVII situada en un antic molí fariner. S’ha convertit en un hotel gastronòmic modern, però conservant la tradició i mantenint l’essència del passat. Trepitjar la masia és trobar la calma i la pau entre les parets de pedra amb un ambient familiar i proper.
L’Escala és un municipi costaner de l’Alt Empordà amb passat històric conegut arreu del Mediterrani. La cultura romana i la grega van passar per aquestes terres i van deixar un important nombre d’edificacions i objectes que encara avui dia es poden visitar a les conegudes ruïnes d’Empúries que es troben a molt pocs metres de la masia. També destaca per ser un poble de pescadors, on al mateix port arriben diàriament els productes del mar que després es poden degustar en el fantàstic restaurant del Molí.
Al Restaurant el Molí l’avalen vint-i-cinc anys d’experiència i dedicació i és un referent per oferir cuina d’alta qualitat, proximitat i amb productes de temporada i sense deixar de banda el concepte ‘de l’hort a taula’. La proposta del seu xef, Jordi Jacas, es basa en un equilibri perfecte entre el producte, la qualitat i la creativitat dels seus plats, que et conquistaran no només pel seu sabor, sinó també per la seva originalitat. Són milers els comensals que l’han degustat durant els últims vint-i-set anys, fet que els ha convertit en un dels més prestigiosos càterings de tot Catalunya, entre altres raons, per ser el càtering de la llotja Presidencial del Futbol Club Barcelona.
Cada any són més les parelles que confien a deixar a les seves mans el menú del seu enllaç. Ja sigui a la carpa i jardins del Molí romàntic o amb el servei de càtering, el qualificat equip del Molí de l’Escala i els seus llarguíssims anys de trajectòria compliran els teus somnis. Només necessiteu definir el concepte de casament que desitgeu i els seus professionals s’encarregaran de fer-ho realitat.
A l’Hotel el Molí de l’Escala disposen de vuit habitacions, distribuïdes a la mateixa masia i en els jardins. Tenen habitacions dobles superiors, habitacions Junior Suite i Suites, dissenyades per obtenir un gran confort, una sensació de benestar i calma on es barregen el mobiliari antic amb el modern, fent una combinació elegant i sofisticada on cada una d’elles és diferent.