Que els arrossos fan fer quilòmetres a tots els amants d'aquest plat és un fet palpable. Si fa unes setmanes demanàvem quins eren els restaurants on es cuinen els millors arrossos de la ciutat de Girona, ara tenim els resultats , gràcies als més de 2.000 vots rebuts a la web de TOP Girona, de quins són els restaurants on es cuinen els millors arrossos de muntanya a les comarques de l'interior de Girona. Han estat 2.107 vots i per moments la web ha quedat col·lapsada per l'allau de votacions en moments determinats.
Vàrem fer una preselecció de restaurants gràcies a la complicitat de certs gastrònoms i amants d'arrossos tant secs, com melosos o caldosos. I aquest ha estat el resultat.
En la primera posició i amb 643 vots de lectors de TOP Girona ( que representa un ni més ni menys que un 32% dels vots rebuts ha estat pel restaurant Cal Jet al poble de Ger, a tocar de Puigcerdà, a La Cerdanya del xef David Ruiz. El seu arròs de perdiu vermella ha estat l'arròs més votat i representa l'excel·lència d'aquest bistrot de muntanya especialitzat en productes de KM0 de qualitat.
En segona posició i amb 441 vots dels lectors de TOP Girona ( que representa un total del 22% dels vots rebuts) se situa el restaurant el restaurant Can Motes, ubicat a l'hotel de luxe Casa Anamaria, a Ollers ( El Pla de l'Estany) i comandat pel xef Pere Arpa. Realment l'arribada de Pere Arpa a aquest establiment ha suposat un salt endavant en qualitat recuperant la tradició culinària del país gràcies a la seva cuina d'autor. El seu arròs negre de sèpia, calamar i bolets ha enamorat a una gran part de la nostra audiència.
En tercera posició ens trobem a la Fonda Xesc de Gombrèn, al Ripollès amb 254 vots i amb el 13% dels vots rebuts. El restaurant que llueix una estrella de la guia Michelin en un petit poble apartat de tot, està comandat pel xef Francesc Rovira, que continua fent el que sempre ha fet, una cuina d'autor passada pel sedàs de la tradició i del producte de proximitat. El seu arròs de la Fonda amb pernil i safrà fa fer quilòmetres als incondicionals de l'arròs.
Cal esmentar també com a restaurants més votats pels seus arrossos i que completen el rànquing :
L'Hostal de Ca l'Enric, el restaurant casual i de producte de Jordi Juncà on la seva germana Isabel Juncà comanda els fogons, a La Vall de Bianya, ha obtingut 183 vots i el situa en quarta posició gràcies al seu arròs de colomí i olives de Kalamata.
El restaurant Duc de l'Obac de Bonmatí del xef Josep Sabrià queda en la cinquena posició amb 174 vots amb el seu arròs sec de mar i muntanya.
El següent més votat és el restaurant Can Valls a Sant Martí Sapresa del xef David Valls amb el seu arròs de cabra de mar que ha rebut 121 vots.
Us deixem el rànquing total dels 15 restaurants. Gràcies per la vostra participació i bon profit!
CLASSIFICACIÓ DEL MILLOR ARRÒS DE LES COMARQUES DE L'INTERIOR DE GIRONA
1) Cal Jet a Ger (La Cerdanya) : Arròs de perdiu vermella
2) Casa Anamaria a Ollers (Pla de l'Estany): Arròs negre de sèpia, calamar i bolets
3) Fonda Xesc a Gombrèn (El Ripollès): Arròs de pernil i safrà
4) Hostal de Ca l'Enric a La Vall de Bianya (La Garrotxa): Arròs de colomí i olives de Kalamata
5) Duc de l'Obac a Bonmatí (El Gironès): Arròs sec de mar i muntanya
6) Can Valls a Sant Martí Sapresa (La Selva): Arròs de cabra de mar
7) Ambassade de Llívia (La Cerdanya): Arròs de llebre a la royale amb foie gras i tòfona
8) Els Caçadors a Ribes de Fresser (El Ripollès): Arròs de costella, orella i bolets
9) El Pont9 a Camprodon (El Ripollès): Arròs a la cassola
10) El Claustre de Palera a Beuda (El Ripollès): Arròs mar i muntanya
11) Fonda Barris a Joanetes (La Garrotxa): Arròs de conill de muntanya
12) El Masnou a Santa Pau (La Garrotxa): Arròs melós de calamar i carxofa
13) Panoràmix a Molló (La Garrotxa): Arròs a la cassola
14) Fonda Rigà a Tregurà de Dalt (El Ripollès): Arròs de muntanya
15) Equilibri Restaurant a Olot (La Garrotxa): Arròs melós de muntanya