dissabte 16 novembre 2019

Fina Puigdevall, Premi Nacional de Gastronomia 2019

Fina Puigdevall, Premi Nacional de Gastronomia 2019

Vint-i-nou anys de talent, esforç i dedicació es van veure premiats el passat mes de juny per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició. El reconeixement a un restaurant, Les Cols, i a la seva precursora, la xef i propietària Fina Puigdevall, amb el Premi Nacional de Gastronomia 2019.

Aquest no ha sigut el primer reconeixement, ni segurament serà l’últim, a un projecte vital i professional que ha aconseguit posar Olot en el mapa i a una manera d’entendre la cuina que la converteix en una experiència mística, poètica i enriquidora que li ha valgut dues estrelles Michelin.

Aquest és un premi coral perquè només amb l’esforç i la il·lusió de tot un equip s’aconsegueixen fites com aquesta i és, també, un premi a un somni que va començar l’any 1990 i que encara continua.

   

Deixa una resposta