martes 21 mayo 2019

EL VINO DE… RAFEL SABADÍ / sommelier

VINYA SELVA DE MAR 2008

Mas Estela se encuentra situado en un entorno único y privilegiado, en un pequeño valle interior en el cabo de Creus, bajo el monasterio de Sant Pere de Rodes.

Sus viñedos sobreviven en un terreno áspero, en terrazas de piedra seca sobre suelos de pizarras de montaña a 380 metros de altura, y luchan contra la tramontana día tras día. Debido a estas condiciones tan adversas y a la filosofía, rigor y respeto hacia el trabajo de la tierra y la viña por parte de la familia Soto-Dalmau, el resultado es realmente espectacular.

Por concepto y producción, Vinya Selva de Mar podríamos definirlo como un vino casi artesanal, de una gran riqueza y de estilo maduro. Ofrece una abundancia de frutas negras maduras, notas minerales y sotobosque mediterráneo, con mucho cuerpo pero bien equilibrado y elegante, lleno de especias y balsámicos en un largo y placentero postgusto.

Un vino que es fuerza y paisaje, una forma de interpretar la belleza y naturaleza del Parque Natural del Cap de Creus.

 

Bodega: Mas Estela
Zona: Empordà
Municipio: Selva de Mar
Variedades: garnatxa, syrah, carinyena
PVP: 20 €

 

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