dilluns 20 agost 2018

10 anys del nou Celler de Can Roca

sala can roca

La cuina reflexiva i a la vegada original d’en Joan, la imaginació desafiant de les postres d’en Jordi i la bellesa dels maridatges de vi d’en Josep formen la tríada perfecta que va catapultar el seu projecte de restaurant al número 1 de la llista dels 50 Best Restaurants of the world l’any 2013. El seu restaurant ve d’una dinàmica familiar vibrant i amb un profund sentit de l’hospitalitat.

La seva és una cuina que harmonitza els sabors tradicionals amb les tècniques revolucionàries, des de l’exercici creatiu d’aquest triangle fraternal que mai deixa de nodrir el coneixement i creativitat del seu equip a través de les iniciatives més atrevides i innovadores que un restaurant podria imaginar-se.

Ara fa 10 anys que es va traslladar des de la seva ubicació inicial, al costat de Can Roca, a l’antiga Torre de Can Roca amb 200 metres quadrats de cuina, 200 de celler, 200 de menjador i 60 de rebedor, i un jardí acollidor.

Deixa una resposta